新华网专电（张乐 单泠）一项新型的板栗脱壳技术日前在浙江大学研制成功并通过鉴定，有效解决了经济作物林板栗的后期加工难题。
板栗的营养和经济价值很高，在我国种植面很广。同时，它也是浙江的主要经济作物林，在这个省的种植面积超过100万亩。但是，由于它不易保鲜和保存，因此后期的深加工问题一直无法彻底解决。这使市场上鲜板栗长期存在供大于求的情况，价格一再走跌。
基于这一情况，浙江省科委于1997年和1998年两度将其作为重大科技攻关项目立项，面向全国招标，以解决板栗保鲜技术和板栗脱壳技术的难题。1998年，浙江大学核农所经过一年的努力，研究出了低成本的板栗保鲜技术。同时，该校化工机械研究所也开始了对板栗脱壳技术的研究。
在仔细研究了国内外目前采用的火烧法、辊碾压法、物理化学式脱壳法等各种脱壳方式后，研究所针对板栗形状特征，对不同品种、不同大小、不同干燥度的板栗采用不同切削深度、输送速度进行了大量试验。通过不断的研究和改造，研究人员终于在近期研制出加工能力达每小时 120公斤、栗仁完整率高达95％的全自动板栗脱壳机。这项脱壳技术包括板栗大小分类、切割脱壳、栗仁分选与清洗等步骤，系列工序连续完成。由于机械设备中螺旋进料、高速切削辅以高速击打脱壳等的独创性设计，目前该技术已获得国家专利。
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